Осенний суп-пюре

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы
  • 600 мл воды
  • растительное масло
  • сливочное масло
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 плавленый сырок
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. жирных сливок
  • 200 г шампиньонов
  • зелень
  • лавровый лист
  • мускатный орех
  • черный перец
  • соль

Способ приготовления:
Отвариваем тыкву до мягкости, добавляем лавровый лист, мускатный орех, черный перец, соль. Отдельно тушим на смеси растительного и сливочного масел шампиньоны с луком и морковью. Морковь натираем на средней терке. Половину потушенных грибов добавляем к отваренной тыкве, а затем кладем плавленый сырок (порезанный мелкими кубиками) и выдавленный через чеснокодавку чеснок. Даем прокипеть несколько минут. Вытягиваем лавровый лист, суп взбиваем в блендере, добавляем 2 столовые ложки жирных сливок.
Подаем суп-пюре вместе с оставшимися тушеными грибами, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: olejka1986 | 4-04-2011, 00:05
Просмотров: 1 855
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.