Рассольник с грибами

30 мин - 1 час

Рассольник с грибами

Для того, чтобы приготовить рассольник с грибами, вам понадобится
(из расчёта на 3-хлитровую кастрюлю):

  • 3-4 средних картофелины;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 некрупная луковица;
  • 200 гр шампиньонов;
  • 300 гр солёных огурцов;
  • 3-4 ст.ложки (с горкой) рисовой или перловой крупы;
  • 20 гр подсолнечного масла;
  • зелень;
  • специи, соль по вкусу.




Рецепт рассольника с грибами.

Промываем крупу и варим её до полуготовности.
Тем временем нарезаем картофель.
Натираем морковь на крупной тёрке, лук мелко шинкуем.

Рассольник с грибами

Разогреваем на сковороде подсолнечное масло, обжариваем лук, затем добавляем морковь.

Рассольник с грибами

Некрупно нарезаем шампиньоны.

Рассольник с грибами

Добавляем к обжарке. Хорошо перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне.
К полуготовой крупе добавляем картофель, варим его пять минут.
Затем засыпаем в кастрюлю обжарку, доводим до кипения.
Мелко арезаем или натираем на крупной терке солёные огурцы и добавляем их в кастрюлю. Если у вас есть рассол от огурцов, можно добавить 100-200 мл.

Рассольник с грибами

Засыпаем мелко нарезанную зелень, специи. Обычно добавлять соль нет необходимости, но это зависит от степени солёности огурцов.
Кипятим на медленном огне 25-10 минут и рассольник с грибами готов.
Приятного аппетита!

Рассольник с грибами

Автор: admin | 29-04-2013, 22:20
Просмотров: 3 368
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.