Суп с цветной капустой и фрикадельками

30 мин - 1 час


Для того, чтобы приготовить суп с цветной капустой и фрикадельками, вам понадобится:

  • 0,5 кг мясного фарша (свинина + говядина);
  • 1 яйцо; 
  • 300 г стручковой фасоли;
  • 400 г цветной капусты;
  • 400 г замороженной смеси овощей (лук, морковь, зеленый горошек, сельдерей) или по 100 г свежих овощей.;
  • зелень укропа;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока.

 

Рецепт супа из цветной капусты с фрикадельками.

 

1. В фарш добавляем яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Формируем шарики-фрикадельки.

2. Цветную капусту и фасоль кладем в кастрюлю, добавляем овощную смесь, заливаем водой и варим на среднем огне до полуготовности (около 15 минут).

 
3. В суп погружаем фрикадельки, солим и перчим, варим на среднем огне еще 15 минут.

4. Суп снимаем с огня. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельченный укроп. Накрываем крышкой и даем супу настояться 15 минут.

Суп с цветной капустой и фрикадельками готов. Приятного аппетита!

Автор: admin | 24-08-2013, 17:00
Просмотров: 3 956
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.