Голубцы по-симферопольски

1 час - 2 часа

 

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины — 500 г (для фарша)
  • Отварного риса — 150 г
  • Крупная луковица — 1 шт
  • Средняя морковь — 1 шт
  • Томатной пасты — 3 ст. л.
  • Воды — 250 мл
  • Соль
  • Смесь перцев
  • Сушеная паприка
  • Капусты — 1 вилок

 

Приготовление голубцов 

 

1. У капусты вырезать кочерыжку и снять верхние листья.Залить водой и отварить до мягкости.

2. Говядину,свинину,курятину обработать,нарезать кубиками.
3. Пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей.
4. Фарш посолить,поперчить,хорошо перемешать.
5. Добавить в фарш вареный рис,перемешать.
6. Готовую капусту разобрать на листья.
7. Выкладываем фарш на листья капусты.
8. И сворачиваем конвертом.
9. Складываем готовые конвертики в кастрюлю,переслаивая натертой морковкой.
10. В воде разводим томатную пасту,заливаем голубчики,накрываем кастрюлю крышкой и ставим на средней огонь(примерно на 15-20 минут).После закипания,огонь уменьшаем ,крышку приоткрываем и готовим ещё 30 минут.
11. Подаём,полив соусом,образовавшимся при тушении.

Приятного аппетита!

Автор: Голубцов Максим | 27-09-2010, 13:22
Просмотров: 4 891
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Пользователь offline mrbk - 28 сентября 2010 15:21
голубцы по-голубцовски wink

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.