Суп с фрикадельками

Суп с  фрикадельками
Для приготовления супа с фрикадельками понадобится:

  • мясной бульон – 2 л,
  • картофель 4 шт.,
  • луковица -1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • рис – 2 ст.л.,
  • черный молотый перец,
  • соль,
  • зелень петрушки и укропа.

Для фрикаделек:

  • говяжий фарш – 200 г,
  • луковица – 1 шт.,
  • сливочное масло – 1 ст.л.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Рецепт супа с фрикадельками.
Лук обжарить на сливочном масле. В фарш добавить обжаренный лук, сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать и сформировать фрикадельки.
Бульон довести до кипения, положить туда порезанный кубиками картофель, промытый рис, довести до кипения и варить 5 минут. Затем добавить подготовленные фрикадельки и варить на медленном огне, периодически помешивать и снимать пену. За 5 минут до готовности положить пассерованные морковь с луком, посолить, поперчить. Готовый суп посыпать мелкорубленой зеленью.
Суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 17-10-2010, 17:16
Просмотров: 6 221
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.