Зеленый борщ со щавелем

 

Ингредиенты:
На 4 литровую кастрюлю

  • 500 г говядины,
  • 2 картофелины,
  • 2 моркови,
  • 500 г щавеля,
  • 3 яйца,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец,
  • зелень.

Рецепт зеленого борща:


Варим бульон из мяса. Затем мясо вынимаем, режем маленькими брусочками. В бульон добавляем порезанный кубиками картофель. Лук и морковь пассируем на растительном масле и тоже добавляем в бульон и варим борщ до готовности картофеля.
Щавель хорошо промыть под проточной водой, обрезать грубые стебли и порезать соломкой.
Кладем в бульон порезанное мясо, щавель и варим еще 10 минут.
Яйца взбить и тонкой струйкой вливать в борщ, размешивая вилкой. Варить еще 5 минут, добавить соль, перец, мелкорубленую зелень. Зеленый борщ готов. Подавать зеленый борщ с вареным яйцом и сметаной.
Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 21-10-2010, 14:37
Просмотров: 16 029
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.