Куриный суп с пельменями



Ингредиенты:

  • 1 кг курицы 
  • 2-2,5 литра воды
  • 1 лук
  • 5 шт черного перца (горошек) 
  • 1 ч.л. ниточек шафрана
  • сушеная мята (по вкусу)
  • пельмени дюшбара (примерно по 15 шт на 1 порцию)
  • соль

Рецепт куриного супа с пельменями:
Курицу промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Как только вода закипит, снимаем пенку. Бульон солим по вкусу, добавляем очищенный лук и черный перец горошком. Ниточки шафрана замачиваем в горячей воде (5-6 ст.л) на 10 минут. После процеживаем через сито и добавляем шафрановую воду в бульон к курице и варим до готовности. Готовую курицу убираем из бульона, бульон процеживаем.
В ароматный бульон, добавляем пельмени дюшбара, количество зависит от Вашего желания (примерно на 1 порцию 10-15 шт.), и готовим до готовности пельменей.
Готовое блюдо посыпаем сушеной мятой и любой зеленью. Отдельно можно подать в небольшой миске порезанный очень мелко чеснок, заправленный уксусом по вкусу.

Куриный суп с пельменями готов!
Приятного аппетита!

Автор: lika | 1-04-2011, 00:03
Просмотров: 4 345
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.