Шурпа из баранины

 

Шурпа (от турецеого Çorba) суп

 

Рецепт приготовления шурпы.

Время приготовления 1 час

 

Чтобы приготовить шурпу вам потребуется (на 3-х литровую кастрюлю):

  • 700 г баранины;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 помидора (или 1 ст.л. томатной пасты);
  • 3 крупных клубня картофеля;
  • 1 морковь;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 луковицы;
  • соль;
  • перец;
  • зелень по вкусу.

 

 

Приготовление шурпы:

 

1. Баранину нарезаем на порционные кусочки и заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену, добавляем 1 целую  очищенную луковицу. Оставляем вариться до мягкости мяса.

 

 

 

2. Делаем зажарку. Измельчаем лук, нарезаем морковь и болгарский перец.

 



3. Обжариваем лук на растительном масле.

 



4. Добавляем морковь с болгарски перцем и обжариваем 5 минут.


5. Добавляем нарезанные помидоры или томатную пасту.

 

6. Когда мясо станет мягким, достанем луковицу, добавим крупно нарезанный картофель, морковь, зажарку, лавровый лист. Посолим и поперчим. Варим до готовности (15 -20 минут).

 



В конце приготовления добавляем выдавленный чеснок и заправляем зеленью.

 

Даем настояться 20-25 минут.

 

 

Шурпа из баранины готова. Приятного аппетита! wink

 

Теперь и вы знаете как приготовить шурпу из баранины.

Автор: SvetliyCook | 5-09-2010, 11:04
Просмотров: 22 506
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.