Суп-пюре из белых грибов



Ингредиенты:

  • 2 л куриного бульона
  • 100 г белых сухих грибов (предварительно замачиваем их на 5 часов и отвариваем)
  • 300 г картофеля
  • 200 мл сливок 10 %
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г лука
  • зелень
  • специи для грибов
  • соль

Способ приготовления:
Уже отваренные грибы нарезаем кусочками и тушим их с луком на сливочном масле. Затем заливаем сливки и еще немного томим. Немного грибов оставляем. Картофель отвариваем и измельчаем в блендере вместе с грибами. Эту кашицу заливаем бульоном и доводим до кипения. Солим, добавляем специи, зелень. При подаче в тарелку добавляем ложку тушеных грибов.

Приятного аппетита!

Автор: marmeladka | 18-04-2011, 03:40
Просмотров: 3 213
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.