Холодный борщ



Ингредиенты:

  • 1 л кефира
  • 1 поллитровая банка маринованной свеклы (300 г свеклы)
  • 3 отварных яйца
  • 150-200 г свежего огурца
  • 500 мл холодной кипяченой воды
  • пучок укропа 
  • пучок зеленого лука
  • ½ ч.л. соли
  • щепотка сахара


Способ приготовления:
Холодный борщ из маринованной свеклы намного легче довести до вкуса. В большую кастрюлю выливаем охлажденный кефир и воду. Перемешиваем. Добавляем свеклу из банки вместе с жидкостью. Свежий огурец нарезаем соломкой, отварное яйцо натираем на крупной терке. Все добавляем в суп. Укроп и зеленый лук шинкуем, приправляем немного солью и обратной стороной вилки немного растираем смесь, пока не почувствуется аромат зелени. Добавляем в борщ. Хорошо перемешиваем и пробуем. Кладем щепотку сахара, соль и пробуем снова. Если вкус устраивает, то отлично. Если не хватает кислоты, то добавляем еще немного уксуса. Перемешиваем последний раз, закрываем крышкой и отправляем в холодильник хорошо остыть.

Приятного аппетита!

Автор: po4emu4ka | 5-05-2011, 00:37
Просмотров: 5 822
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.