Солянка рыбная

Солянка рыбная

Ингредиенты:

  • 100 г филе семги, 
  • 100 г осетра,
  • 100 г судака,
  • 2 соленых огурца,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 50 г каперсов,
  • несколько маслин,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ч. ложки томатной пасты,
  • 2–3 горошины черного перца,
  • 1 лавровый лист,
  • соль по вкусу.

Приготовление:


1. Сварить из рыбы бульон, рыбку вынуть, бульон процедить.

 

2. Рыбу порезать кусочками.

 

3. Лук порезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и жарить 10 минут.

 

4. Огурцы порезать маленькими ломтиками, положить в бульон, добавить порезанные маслины и каперсы. Довести до кипения, положить кусочки рыбы, посолить, добавить перец и варить 10 минут.

 

5. Затем добавить лук с томатом, лавровый лист и варить 7 минут. При подаче в солянку положить целые маслины, и рубленую зелень. Солянка рыбная готова!


Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 24-11-2010, 14:03
Просмотров: 4 789
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.