Рецепт роллов в домашних условиях.

 Для приготовления роллов в домашних условиях Вам потребуется:
  • 300 гр японского риса; 
  • немного рисового уксуса; 
  • 5 листов нори;
  • 2 огурца;
  • 1 авокадо;
  • 200 гр сыра фета;
  • 2 крабовые палочки;
  • 4 большие креветки;
  • японский майонез; 
  • вассаби;
  • имбирь;
  • соевый соус.
 


Рецепт приготовления роллов.
1. Сварите рис для суши. 
2. Нарежьте все ингридиенты для начинки мелкими длинными полосками. 
Тем временем рис остыл, можно крутить роллы. Этот вид суши содержит 4-5 компонентов начинки и называется "футо-маки".
3. На край  макису (бамбукового коврика) уложите 1 лист нори. 
 

4. Смочите руки уксусной водой (налейте в миску кипяченую воду и добавьте в нее 2 ст.л. уксуса). 
Выложите на поверхность нори равномерным слоем рис как показано на фото.
 5. Слегка промажьте слой риса майонезом и добавьте начинку. Верхнюю часть нори оставьте свободной на 2 см и смажьте край уксусной водой для того, чтобы колбаска склеилась.
Предлагаем 5 вариаций для наших роллов, а вообще их может быть сколько угодно: 
+ креветки, фета, огурец, авокадо;
+ семга, фета, огурец, авокадо;
+ крабовые палочки, авокадо, огурец, фета;
+ фета, огурец, авокадо;
+ огурец, креветки, семга...
 

6.  Сворачиваем нори с рисом и ингридиентами в колбаску. Большими пальцами приподнимите край макису, а остальными пальцами придерживайте ингридиенты. Сворачивайте колбаску, пока коврик макису не приблизится к рису, далее загните край макису и продолжайте сворачивать колбаску. С помощью макису докатите  ролл вперед, немного придавите макису, придавая форму будущим роллам. Немного придавите начинку и рис с боков. Отложите колбаску и примитесь сворачивать следующую.

7. Внимание! Для разрезания роллов используйте самый острый в доме нож! Разрежьте колбаску на 6 одинаковых кусочков, выдавите на тарелку немного вассаби, добавьте немного имбиря. Подавайте с соевым соусом. 
Роллы (футо-маки) готовы! Приятного аппетита!


 
 

 

Сегодня блюда японской кухни можно отведать где угодно. Круглосуточно осуществляется доставка суши и роллов, а также их готовы приготовить практически в любом ресторане. Подавляющее количество любителей этого деликатеса даже не подозревают, какие интересные факты окружает их излюбленное блюдо.


Факт 1. В качестве начинки сегодня используют даже насекомых. Увы, но встретить суши и роллы с таким составляющим в нашей стране невозможно. Уж слишком требовательны наши соотечественники к тому, что едят. Наличие тараканов, скорпионов или бабочек вряд ли вызовет у кого-либо аппетит;


Факт 2. Когда суши и роллы появились в США, они затмили по популярности излюбленный напиток американцев - кока колу. Но, все-таки интерес к национальной продукции возобладал через пару лет. В основном жители америки решают купить суши и роллы, чтобы побаловать себя в выходные, либо по какому-либо празднику. Японские деликатесы не стали их повседневными блюдами;


Факт 3. Лучший антидепрессант - деликатесы из Японии. Если настроение упало или предстоит решить множество малоинтересных дел, то заказать ролы и суши. Они мгновенно поднимут настроение, и человек по-иному будет смотреть на мир;


Факт 4. Самый популярный ролл - Калифорния. Казалось бы, наиболее известные и популярные роллы получат национальное имя. Но, все оказалось иначе. Они получили название - калифорния. В чем выражена причина этого - неизвестно. Одни говорят, что их желтоватый вид, созданный благодаря тому, что рис заворачивают в красную рыбу, лучшим образом напоминает об этом штате;


Факт 5. Повара сушистами могут быть лишь мужчины. Это объясняется простым образом. Лишь их руки обладают той теплотой, которая нужна для придания деликатесам их изысканного вкуса. Так что искать на кухнях в японских ресторанах женщин бессмысленно. Их там просто нет, либо они ассистируют поварам;


Факт 6. Тем, кто поедет в Японию и посетит местный ресторан, обязательно нужно будет заказать блюдо под названием "Танцующий окунь". Стоит он дороже других роллов и обладает одной особенностью. Рыбу лишь обдают кипятком и после этого заворачивают в рис. Так что не стоит удивляться, если ролл слегка шевелится;


Факт 7. Жители Екатеринбурга не захотели оставаться в стороне от рекордов, связанных с сушами и роллами. Они создали самый длинный ролл в мире - 2,5 км. Как только рекорд был зафиксирован, зрители взялись за палочки и быстро его употребили;


Факт 8. Уже имеются автоматы, где суши и роллы изготавливаются в автоматическом режиме. Скорость производства быстрее и продукт стоит дешевле, но говорят, что конечный вкус отличается от деликатеса, приготовленного поваром.

Остался один вопрос: где взять на этот японский изыск во столько времени? Отложите свой ежедневник— все готовится просто и легко где-то там. Закажите горячие сеты на WatatSumi и наслаждайтесь ничегонеделанием. Руки чисты, а гости накормлены. Проведите время, общаясь с друзьями, и подливайте им по-больше вина. Так роллы становятся намного вкуснее.

Автор: Alisa | 29-09-2010, 22:43
Просмотров: 70 235
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Никита - 24 июня 2011 17:29
м-м вкусно

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.