Теплый салат из сердечек с грибами



Ингредиенты:

  • 1,5 кг индюшинных сердечек
  • 400 г грибов
  • 3 крупные луковицы
  • 1/2 стакана хереса
  • 1/2 стакана марсала
  • 1/2 стакана красного вина
  • пару ложек бренди
  • соль, перец
  • тимьян


Способ приготовления:
Лук нарезаем тонкими полукольцами и тушим в небольшом количестве масла. Сердечки отвариваем целиком в течение 3-4 минут, нарезаем их кружочками и добавляем к луку. На маленьком огне тушим около 15 минут, вливаем в сковородку алкоголь и на сильном огне тушим все еще несколько минут. Добавляем нарезанные грибы и доводим до кипения. Сверху посыпала листиками тимьяна.

Приятного аппетита!

Автор: marmeladka | 10-05-2011, 00:14
Просмотров: 13 008
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.