Икра кабачковая

Икра кабачковая


Чтобы приготовить кабачковую икру вам потребуется:

  • кабачки,
  • лук,
  • морковь,
  • сладкий перец
  • соль, красный и черный молотый перец,
  • растительное масло для жарки
  • томатная паста

 

Икра кабачковая рецепт:

 

1. Кабачки вымыть, обсушить, очистить от кожуры

 

 

разрезать на несколько частей и проварить в подсоленной воде 10 минут. 

 

Икра кабачковая

 

Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

 

 

2. Морковь, сладкий перец и лук вымыть. Морковь натереть на крупную терку, сладкий перец и лук мелко нарезать. Все поджарить на растительном масле.

 

 

3. В глубокой кастрюле перемешиваем отварные кабачки и обжаренные перец, лук и морковь.

 

 

Все измельчаем до однородной массы блендером.

 

 

Затем солим, перчим по вкусу, добавляем томатную пасту, вымешиваем и тушим 2-2,5 часа. Затем готовую икру раскладываем по банкам и закатываем.

 

Икра кабачковая

Автор: admin | 10-08-2012, 17:01
Просмотров: 8 530
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.