Консервированный овощной салат "Украинский"

Консервированный овощной салат "Украинский"

Ингредиенты:

  • сладкий перец 1 кг,
  • помидоры бурые 2кг,
  • морковь 1кг,
  • огурцы 1кг,
  • лук 1кг,
  • петрушка 200г,
  • специи по вкусу,
  • уксус (9%), 
  • сахар,
  • соль,
  • растительное масло,
  • душистый перец горошком.

Приготовление:


Овощи порезать желаемой формы, петрушку порубить. Все перемешать, посолить немного сильнее, чем обычный салат. Добавить специи. В стерилизованные литровые баночки положить по несколько горошин душистого перца и разложить салат. Раскладывать не до самого верха, что бы осталось место для заливки.
Для заливки на каждую литровую баночку развести в небольшом количестве воды 2 столовые ложки уксуса и столовую ложку сахара. В банки с салатом залить заливку и добавить по 3-4 столовых ложки растительного масла. Прикрыть крышками. Стерилизовать 25 минут после закипания и закатать.
Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 15-12-2010, 15:27
Просмотров: 158 289
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.