Капуста квашеная

Для приготовления квашеной капусты вам потребуется:

- 1 кочан капусты (примерно 3 кг);

- 1 морковь;

- 4 ст. л сахара;

- 2 ст. л соли;

Рецепт квашеной капусты:

1. Нашинкуем капусту

2. Натрем морковь

3. Добавим соль, сахар. Пожмем руками капусту с морковью, чтобы появился сок

4. Утрамбуем, накроем тарелкой и поставим под гнет

5. В течение 3 дней периодически протыкиваем капусту, чтобы выходили пузырьки. На 4-й день перекладываем капусту в бутыль и ставим в холодильник

Перед употребление капуста должна охладиться.

Квашеная капуста готова! Приятного аппетита!

Информация