Помидоры маринованые. Засолка помидоров на зиму

 

Для засолки помидор вам потребуется:

 

На 1 литровую банку:

  • примерно 0,5 кг помидоров, в зависимости от размеров;
  • 0,7 л. воды;
  • 1,5  ст.л. соли;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1-1,5 ст. л. 9% уксуса;
  • 1-2 зонтика укропа;
  • 1 веточка сельдерея;
  • 1 колечко красного острого перца (о,5 см);
  • 1-2 шт. лавровых листика;
  • 2-3 горошины душистого перца;
  • 1-2 шт. гвоздики;
  • 5-7 зубчиков чеснока.

Важно: на кухне должно быть чисто, не пожалейте времени лишний раз прокипятить крышки или банки, если у вас возникли какие-то подозрения. Заливайте банки крутым кипятком, чтобы в них не осталось никаких микробов. После закатки периодически смотрите за тем, чтобы соления не забродили.

 

Помидоры соленые рецепт:

 

1. В чистые простерелизованные банки уложите на дно все специи, кроме чеснока.

 

 

 

2. Тщательно промойте помидоры и плотно уложите в банки.

 

3. Приготовьте рассол.

Вскипятите воду и залейте кипятком банки до краев. Закройте чистыми крышками и оставьте на 10-15  минут.

Затем воду слейте обратно в кастрюлю, снова закипятите и залейте банки, накройте крышками и оставьте еще на 10-15 минут.

Слейте воду в кастрюлю и закипятите. Добавьте соль, сахар, уксус и прокипятите 1 минуту.

 

 

4. Сверху помидоров в банки уложите чеснок, залейте рассолом до краев.

 

6. Банки закатайте, переверните, закутайте в одеяло и оставте так на день.

 

 

Соленые помидоры на зиму готовы! Приятного аппетита!

Автор: admin | 23-08-2010, 11:51
Просмотров: 144 252
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.