Ассорти солений: помидоры, огурцы, болгарский перец

 

Для засолки вам потребуется:

 

На 2 литра воды

  • огурцы, помидоры, болгарский перец;
  • 2 лавровых листика;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1 лист черной смородины;
  • несколько листиков эстрагона;
  • 1 лист хрена;
  • 2 листа вишни;
  • 1 головка чеснока;
  • перец чили;
  • укроп для засолки;
  • сельдерей.

Важно: на кухне должно быть чисто, не пожалейте времени лишний раз прокипятить крышки или банки, если у вас возникли какие-то подозрения. Заливайте банки крутым кипятком, чтобы в бутылях не осталось никаких микробов. После закатки, периодически смотрите за тем, чтобы соления не забродили.

 

Огурцы соленые рецепт:

 

1. Простерелизуйте банки, тщательно промойте продукты, положите на дно вышеперечисленные ингредиенты.

 

 

 

 

2. Тщательно промойте огурцы, помидоры и болгарский перец и положите раномерно в банки.

 

 

3. Тем временем закипятить воду и залейте крутым кипятком бутыля.

 

 

4. Оставьте бутыля настаиваться на 20 минут. Накройте простерелизованными крышками.

 

5. Соления должны прогреться, простерилизоваться, чтобы закатанные соления не забродили.

 

6. Берем большую кастрюлю, добавляем в нее литр воды и выливаем рассол из банок. Добавляем туда на 1 литр воды  1 столовую ложку уксуса и 1 столовую ложку соли, и 1 столовую ложку сахара. Доводим до кипения.

 

7. Пока рассол закипает ставим кипятится чайник. Заливаем крутым кипятком бутыля, накрываем крышками и оставляем на 20 минут.

 

8. Потом сливаем в раковину воду и  снова заливаем огурцы кипящим рассолом.

 

9. Закатываем банки, переворачиваем и закутываем в одеяло и оставляем на день.

 

 

 

 

Соления готовы.

Автор: admin | 23-08-2010, 12:22
Просмотров: 72 622
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.