Рецепт соуса ткемали

 

1. Берем 350 г плодов ткемали (дикой алычи) и  разрезаем пополам.

 

2. Залеваем водой и варим до размягчения. Затем сливаем отвар, а ткемали протираем через дуршлаг.

3. Добавляем соль в толченую массу, пол-головки толченого чеснока, красный молотый перец, кинзу, сушеную мяту и все снова провариваем на слабом огне; необходимо постоянно помешивать. Варим 5-7 мин, затем охлаждаем соус ткемали.

Соус ткемали должен быть как сметана по консистенции.

 

Соус ткемали готов!

 

Теперь и Вы знаете рецепт соуса ткемали.

Автор: admin | 18-08-2010, 19:21
Просмотров: 7 218
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Пользователь offline rumena - 5 августа 2011 11:57
У нас в дома тоже делаем ткемали.В уже готовая алича я прибавляю болгарски перец ,через месарубку,молотии чернии перец,приправа каторая похож на дикую мяту и на болгарски називается джоджен.Ето все провариваем 20мин.Закриваем в банки.Стирилизуем 15 мин.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.