Домашний кетчуп рецепт

 

Для приготовления кетчупа вам понадобится:

  • 5 кг помидоров;
  • 1 стакан порезанного лука;
  • 200 г сахара;
  • 1 стакан 9%-ного уксуса;
  • 30 г соли;
  • 1ч. ложка черного перца, горчичного семени, гвоздики, кусочек корицы;
  • пол ч. ложки семян сельдерея.


1. Нарезаем помидоры дольками. Распариваем помидоры всместе с луком в посде, накрыв крышкой.

 

2. Охлаждаем будующий кетчуп, протираем через сито.

 

3. Полученный сок уварим наполовину.

 

4. После этого делаем из марли небольшой мешочек. В него кладем пряности и попускаем в кипящий кетчуп.

 

5. В самом конце добавляем сахар, соль, уксус. Варим еще минут 5-7.

 

6. Вынимаем пряности и разливаем домашний кетчуп в заранее простерилизованную тару.

 

Кетчуп можно подавать к мясным блюдам.

 

Теперь и Вы знаете рецепт домашнего кетчупа.

Автор: admin | 19-08-2010, 14:32
Просмотров: 39 013
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.