Классический соус тартар, рецепт соуса

Для того, чтобы приготовить тартар, вам понадобится:

- 250 г майонеза (или поровну сметаны и майонеза);

- 100 г маринованных огурчиков (желательно корнишонов);

- 40 г каперсов без косточек;

- 40 мл белого полусладкого вина;

- 2 вареных желтка;

- 20 г укропа.

Рецепт соуса тартар.

1.  Нарезаем тоненькой соломкой огурцы, каперсы, укроп.

2. Взбиваем в блендере желтки со сметаной и майонезом до однородной массы. Постепенно добавляем вино.

3. Добавляем нарезанные каперсы, огурчики и укроп, перемешиваем ложкой.

Соус тартар готов! Приятного аппетита!

Информация