Чизкейк из тыквы на агар-агаре
Ни одна осенняя фотосессия не обходится без пушистых свитеров, теплых носочков и прелестных ярко-оранжевых тыковок. Спустя час беспрерывных звуков камеры народ расходится, а тыковки остаются одиноко стоять на съемочной площадке. Не будьте так жестоки — заберите тыковку домой и приготовьте нежный осенний десерт, тыквенный чизкейк.

Чем полезна тыква?
А так же вместе с тыквой на сцене железо, медь, кобальт, цинк и калий.
Что такое агар-агар?

Тем временем, Золушка уже вернулась с бала, ее карета превратилась в тыкву, и мы тут как тут!
Тыквенный чизкейк на 10 порций
150 г песочного печенья
50 г сливочного масла (или более диетический вариант - маргарин)
50 г грецких орехов
Для начинки:
450 г творога (или буржуйского крем-сыра Филадельфия, или другого сливочного сыра) комнатной температуры
100 г сахарной пудры
½ небольшой тыквы (необходимо заранее приготовить тыквенное пюре)
5 ч.л. агар-агара
По желанию и вкусу:
ваниль
корица
любимый сироп
орехи
Приготовление

2. Печенюшную массу выложить в форму и очень плотно утрамбовать (деревянная толкушка или просто ложка в помощь). Оставьте в холодильнике, пока будет готовиться начинка.
Вымытую тыкву разрежьте пополам;
Уберите семечки, но ни в коем случае кожицу;
Разрежьте на дольки и выпекайте, накрыв фольгой в разогретой до 200°С духовке 40-50 минут.
Если мякоть легко проткнуть вилкой, достаньте из духовке, отделите ее от кожуры и пюрируйте.
Note: Храните пюре в банке с плотно закрытой крышкой в холодильнике или в пакете для заморозки в морозилке.
6. Готово! Остудите, затем поставьте в холодильник и через пару часов можно полить любым сиропом и посыпать измельченными орешками.