Блинные пирожки

Блинные пирожки

Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 200 г творога, 
  • 2 яйца, 
  • 0,5 л кислого молока, 
  • 300 г муки, 
  • 2 ч.л. сахара, 
  • 0,5 ч.л. соли, 
  • 1 ч.л. соды,
  • растительное масло для жарки.

Для начинки:

  • 300 г куриного филе, 
  • 100 г отварных грибов, 
  • 2 луковицы, 
  • 1 ст.л. сметаны, 
  • зелень, 
  • соль, 
  • перец.

Приготовление:
Творог растереть с яйцами, добавить половину молока, соль, сахар и хорошо перемешать. Всыпать муку, перемешать. Влить оставшееся молоко, добавить соду, смесь взбить и дать постоять 30 минут.
Лук мелко порезать, спассеровать на растительном масле, добавить мелкорубленое филе, обжарить. Добавить порезанные грибы и жарить до готовности мяса. Посолить, поперчить, добавить сметану и мелкорубленую зелень.
На разогретую сковороду налить тесто в два раза больше, чем на тонкие блины. На одну половину блина положить 2 столовых ложки начинки, аккуратно с помощью лопаточки свернуть блинчик пополам и прижать края. Получившийся пирожок передвинуть на середину сковороды, накрыть крышкой, подождать 30 секунд, затем перевернуть и через несколько секунд снять с огня. И так пожарить все пирожки.
Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 1-11-2010, 13:44
Просмотров: 8 176
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.