Беляши с мясом

до 30 мин

 

 

 С тестом на кефире получаются самые пышные, мягкие и вкусные беляши. На этом тесте можно нажарить обычных пирожков. Но больше всего оно подходит для беляшей. Ещё один плюс этого теста - можно готовить сразу. Рецепт беляшей очень выручает, когда надо быстро и вкусно накормить семью.

Для того, чтобы приготовить беляши с мясом, вам понадобится:

  • кефир - 250 мл
  • яйцо куриное - 1 шт
  • сода - 5 г
  • соль - 10 г в тесто и 10 г в начинку
  • сахар - 20 г
  • рафинированное растительное масло - 40 г ( в тесто и 500 мл для фритюра)
  • мука - 300 г
  • фарш - 300 г
  • лук репчатый - 120 г.

 

 

 

 

Рецепт приготовления беляшей с мясом.

1. В кефир добавить яйцо, соду, соль, сахар и перемешать.

 

2. Через 5 минут добавить растительное масло и замесить тесто.

 



3. Тесто отдыхает минутку, пока подготавливается фарш.
Чтобы фарш был сочным, я беру много лука. Добавить в фарш лук, соль, специи и немного холодной воды.



4. Тесто нарезать на кусочки, примерно как на манты.



5. Раскатывать с небольшим добавлением муки, толщиной примерно 3 - 4 мм.Защипнуть, оставляя открытой середину.



6. Обжаривать сначала швом вниз, на раскаленном масле, на умеренном огне, лучше под крышкой.



Жарятся беляши быстро, 5 - 7 минут. На сильном огне будут зажаренными и сырыми внутри. На среднем огне прожаряться хорошо и не пригорят.



Беляши с мясом готовы. Приятного аппетита!

Автор: admin | 21-07-2013, 14:33
Просмотров: 20 907
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.