Пирожки с печенью и картошкой

Пирожки с печенью и картошкой

Ингредиенты:

для теста:

  • 0,5 стакана теплой воды,
  • 0,5 стакана молока,
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей,
  • 0.5 ч. ложки сахара,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 2 ст. ложки растопленного маргарина,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 3 стакана просеянной муки.

для начинки:

  • 400 г куриной печени,
  • 4 картошки,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • перец,
  • сливочное масло,
  • растительное масло для жарки пирожков.

Приготовление:


1. В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи, дать постоять 7 минут, добавить сахар, соль, перемешать. Всыпать муку, добавить масло и маргарин и замесить тесто.

 

2. Накрыть и поставить в теплое место подходить. Когда поднимется, обмять и дать подойти еще раз.

 

3. Для начинки картошку очистить, отварить и пропустить через мясорубку. Печень обжарить на сливочном масле до готовности, остудить и тоже пропустить через мясорубку.

 

4. Луковицу очистить, мелко порезать и обжарить отдельно на сливочном масле. Все соединить, посолить, поперчить и перемешать. Остудить.

 

5. Тесто обмять еще раз, сформировать лепешки, в центр каждой положить начинку и слепить края. Полученные пирожки жарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 15-12-2010, 15:15
Просмотров: 8 142
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.