Пицца «Буффало»

Пицца «Буффало»
 

Чтобы приготовить пиццу Буфалло вам потребуется:

для теста:

  • 500 г муки,
  • 1 ч. л. соли,
  • 10 г сухих дрожжей,
  • 315 мл теплой воды,
  • 1 ст. л. меда.

для соуса:

  • 50 г тертых ядер грецких орехов,
  • 1 зубочек чеснока,
  • 150 г сыра пармезан,
  • веточка базилика,
  • 2 столовые ложки растительного масла.

для начинки:

  • 3 куриных филе (сваренных и порезанных на кубики),
  • 2 столовые ложки сливочного масла (расплавленного),
  • 1 (50 г) бутылка томатного соуса,
  • 200 г тертого сыра моцарелла.

Рецепт пиццы:


1. Дрожжи растворить в теплой воде и добавить мед. Размешать вилкой, пока смесь не запенится.

 

2. В большой миске смешать муку и соль, сделать отверстие и медленно влить жидкую смесь, замешивая мукой с боков. Хорошо смешать все компоненты. На плоскую поверхность, посыпанную мукой выложить тесто. Месить пока не станет гладким. Затем сформировать круглый шар, сделать крестообразный надрез сверху и посыпать мукой. Накрыть полотенцем, и поставить в теплое место на два-три часа, пока тесто не удвоится в размере. Из этого теста можно сделать две большие или четыре маленькие пиццы.

 

3. Теперь подготавливаем соус: тертые ядра грецкого ореха, сыр пармезан, чеснок, базилик и растительное масло размешать с помощью миксера.

 

4. Для начинки: в куриное филе добавить горячий томатный соус, растопленное масло и хорошо перемешать.

 

5. На тесто выложить соус из сыра, Сверху выложить начинку и посыпать сыром моцарелла.

 

6. Выпекать в разогретой духовке около 10 минут до золотистого цвета.

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 9-11-2010, 09:41
Просмотров: 4 774
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.