Пирог с мясом и грибами

Пирог с мясом и грибами

Ингредиенты:

  • 500 г муки,
  • 1 ст.л. сухих дрожжей,
  • 2 ч.л. сахара,
  • 2/3 ч.л. соли,
  • 60 г маргарина,
  • 2 ч.л. сметаны,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан сыворотки.

Для начинки:

  • 250-300 г вареного мяса,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 1 луковица,
  • зелень,
  • 1 банка консервированных грибов,
  • 1 яйцо.

Приготовление:
Дрожжи развести в половине стакана теплой сыворотки, добавить сахар и дать постоять 10 минут.
Муку смешать с солью, добавить растопленный маргарин, сметану, яйцо и перетереть все в крошку. Добавить дрожжевую смесь и остаток сыворотки. Замесить тесто, накрыть полотенцем или салфеткой, и поставить в теплое место на 1 час.
Для начинки мясо пропустить через мясорубку. Луковицу спассеровать в растительном масле, добавить грибы и жарить, помешивая, до золотистого цвета, посолить. Смешать с мясом, добавить зелень. Яйцо взбить, добавить в начинку, перемешать.
Тесто разделить на две неравные части, большую часть раскатать толщиной 0,5 см. Выложить в смазанную маслом форму. Положить начинку, накрыть второй раскатанной частью теста, края защипнуть. Дать пирогу постоять 20 минут, смазать маслом и запечь духовке при температуре 180 ° С.
Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 31-10-2010, 11:11
Просмотров: 12 960
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Лена - 18 декабря 2010 20:26
Очень хорошие и доступные рецепты. Хочется приступать к готовке.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.