Грибной открытый пирог

Грибной открытый пирог

 

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоеного теста,
  • 5 яиц,
  • 350 мл молока,
  • 1 ст. л. мелко нарубленной петрушки,
  • 125 г тертого сыра,
  • 400 г шампиньонов,
  • 200 г вешенок,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца,
  • 1 ст. л. растительного масла.

Рецепт грибного пирога:

 
1. Тесто раскатать пласт и переложить в форму, смазанную маслом. Тесто уложить так, чтобы закрывало дно и борта. Важно, чтобы пласт был целым, иначе вытечет начинка.

 

2. Застелить поверхность теста фольгой, сверху фольги насыпать сухую фасоль или рис. Это нужно для того, чтобы тесто во время выпекания не поднялось. Запечь основу в разогретой духовке до 200° С около 15 минут. Затем убрать фольгу с грузом и печь еще 10 минут. Основу из формы не вынимать.

 

3. Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле до испарения жидкости.

 

4. Яйца взбить с молоком, солью, перцем и петрушкой, добавить половину сыра, перемешать.

 

5. Грибы переложить в основу из теста, посыпать оставшимся сыром и залить яичной смесью. Выпекать пирог около 30 минут до румяного цвета. Грибной пирог готов.

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 29-11-2010, 12:21
Просмотров: 9 545
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.