Рулет с грибами

Рулет с грибами
 

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 2 стакана молока,
  • 1 белок,
  • щепотка соли,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 3 чайные ложки сухих дрожжей,
  • специи по вкусу,
  • 4 стакана муки.

Для начинки:

  • 1 кг шампиньонов,
  • большая луковица,
  • соль,
  • перец по вкусу,
  • растительное масло.

Для смазки – 1 желток.

Приготовление:


1. В молоке развести дрожжи, добавить сахар, перемешать и дать постоять 10 минут. Добавить муку, соль, белок, специи и растительное масло, замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на час, чтобы хорошо подошло.

 

2. Для начинки грибы и лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле лук, добавить грибы и жарить до испарения жидкости, посолить, поперчить. Остудить.

 

3. Подошедшее тесто обмять, раскатать в тонкий пласт, выложить начинку и свернуть рулетом. Выложить рулет на смазанный маслом противень, дать подняться и смазать желтком. Выпекать в прогретой духовке до 180° С около 35-40 минут.

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 7-12-2010, 13:14
Просмотров: 5 354
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.