Лоранский пирог


Ингредиенты:
Для теста

  • 200 г муки
  • 50 г размягченного сливочного масла 
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. холодной воды
  • 0,5 ч.л. соли

Для начинки

  • 300 г куриного филе
  • 300 г шампиньонов
  • 0,5 луковицы
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу

Для заливки

  • 170 мл сливок 20%
  • 150 г тертого сыра
  • 2 яйца

Способ приготовления:
Масло размешиваем с яйцом, добавить воду, соль, муку и замешиваем гладкое тесто. Затем заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Грудку отвариваем до готовности и измельчаем. Грибы обжариваем с луком до готовности, добавляем соль, молотый перец и мускатный орех. После этого добавляем куриное филе, все перемешиваем и выключаем огонь. Форму смазываем сливочным маслом, тесто раскатываем, укладываем его в форму, формируем бортик, выкладываем начинку на тесто и разравниваем. Яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем сливки и сыр, хорошенько перемешиваем и равномерно заливаем полученной смесью начинку. Выпекать пирог в разогретой до180 градусов духовке 35-40 минут. Затем перекладываем пирог на решетку и остужаем.

Приятного аппетита!

Автор: marmeladka | 28-04-2011, 21:13
Просмотров: 7 202
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.