Пресный пирог с яйцом



Ингредиенты:
Для теста:

  • 800 г пшеничной муки
  • 400 г сметаны жирностью 20%
  • 180 г топленого масла
  • 1 ч.л. соли вез верха

Для начинки:

  • 6 крупных яиц
  • 100 г сливочного масла
  • большой пучок зеленого лука
  • соль, молотый перец по вкусу
  • 1 желток для обмазывания


Рецепт пирога:
Приготовим тесто, для этого сметану с размягченным сливочным маслом и солью тщательно растираем деревянной ложкой до однородности, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник на 30 минут. Для начинки мелко изрубим вареные яйца и лук. Лук обжариваем на сливочном масле, снимаем с газа и добавляем яйца, солим и перчим. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем овал, толщиной в 1 см , выкладываем на половину теста начинку и загибаем тесто, закрывая начинку второй половиной. На поверхности делаем несколько небольших отверстий и смазываем верх желтком. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Автор: philipp | 10-05-2011, 00:30
Просмотров: 4 885
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.