Вэрзэве – молдавские постные пирожки

Вэрзэве – молдавские постные пирожки

 

Рецепт прислала Ольга.

 

Рецепт услышала случайно по радио, пока ехала на работу в маршрутке. Рецепт был очень простой и поэтому легко запомнился. Когда после работы вернулась домой, по свежей памяти приготовила. И на следующий день к подруге на день рождения уже поехала с угощением. Пирожки произвели фурор. Их расхватали так быстро, что если бы накануне ночью я их не попробовала, то мне бы ничего не досталось. И действительно, тесто очень простое в приготовлении, не требует много затрат ни сил, ни времени, ни денег. А вкус!... Вообщем, хочу поделиться с остальными, чтобы и они заценили.

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

  • растительное масло — 2/3 ст.
  • вода — 2/3 ст.
  • мука
  • соль — щепотка

Для начинки

  • капуста квашеная. — 4 жмени
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • растительное масло


Рецепт приготовления:

 

1. Воду смешать с маслом и солью

 

 

2. Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Накрыть тесто теплым, влажным полотенцем на 30 минут.

 

 

3. Обжарить лук (порезанный кубиками) до прозрачности

 

 

 

4. Добавить морковь натертую на крупной терке и готовить до мягкости моркови

 

 

 

5. С капусты отжать сок

 

 

6. Добавить на сковороду к луку и моркови, жарить до готовности

 

 

7. Тесто разделить на 15 кусочков, каждый из которых очень тонко раскатать скалкой в прямоугольник, тесто податливое и мягкое

 

Вэрзэве – молдавские постные пирожки

 

8. На край лепешки положить начинку

 

 

9. Заворачиваем боковые стороны на начинку и сворачиваем рулетиком

 

 

 

10. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом

 

 

11. Духовка разогрета до 200* . Выпекаем~ 20 мин. до золотистого цвета

 

Вэрзэве – молдавские постные пирожки

 

Автор: admin | 23-12-2011, 14:25
Просмотров: 7 399
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Пользователь offline SexyCook - 23 декабря 2011 14:41
Красота, все подробненько и ясно, пойду за капустой и вперед :)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.