Пирог "Курник"

Пирог "Курник"

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто 500 г

для блинов:

  • мука 50 г
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 100 г
  • сливочное масло 2 г
  • соль

для фаршей:

  • курица 500 г 
  • рис 60 г 
  • яйца вареные 2 шт. 
  • грибы свежие 150 г 
  • масло сливочное 50 г 
  • зелень петрушки 

1. Подготавливаем фарши.
Куриный фарш: варим курицу, отделяем мясо от костей, режем, заправляем маслом.
Рисовый фарш: варим рис, заправляем его маслом, добавляем рубленое яйцо, зелень, соль, перец.
Грибной фарш: обжариваем порезанные ломтиками грибы.
Яичный фарш: рубим вареные яйца, добавляем масло и зелень.


2. Для блинов: растираем яйца, разводим молоком, добавляем соль, засыпаем муку. Замешиваем жидкое тесто и жарим 4 блинчика.


3. Слоеное тесто делим на неравные 2 части, раскатываем две лепешки толщиной 4-5 мм, одну побольше, другую поменьше.


4. На лепешку меньшего размера укладываем блинчик.


5. На каждый блинчик укладываем разный фарш, накрываем следующим блинчиком.


6. Накрываем курник лепешкой большего диаметра, края плотно прижимаем.


7. Курник смазываем яйцом и выпекаем в духовке до образования золотистой корочки при температуре 230 °С.


Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 27-09-2010, 16:00
Просмотров: 12 832
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Пользователь offline Голубцов Максим - 28 сентября 2010 11:18
Ребята берите пример с данного поста. Большие сочные фотки это всегда большой при большой "+" для ваших рецептов.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.