Чебуреки

Чебуреки

Чтобы приготовить чебуреки вам потребуется:

 
тесто для чебуреков

  • 4 стакана муки, 
  • 1,3 стакана воды, 
  • 1 яйцо ,
  • 1 л растительного масла, 
  • 0,5 ч.л. соли.

Для начинки:

  • 700 грамм свинины,
  • 2 луковицы,
  • 0,5 стакана воды, 
  • соль, 
  • перец, 
  • специи по вкусу.

Приготовление чебуреков:

 
1. Вскипятить воду с солью и 1 ст. ложкой растительного масла, заварить в ней 0,5 стакана муки, тщательно размешивая комки.

 

2. Дать остыть массе, добавить в нее яйцо, перемешать. Постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться тесту около часа.


3. Сделать фарш. Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить специи. Подлить водички и перемешать.

 

4. Разделить тесто на шарики. Затем каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Выложить фарш по одной половине лепешки, второй половиной накрыть и придавить края. Края нужно обязательно плотно защипнуть, чтобы при жарке не вытекал сок. Край чебурека можно обработать фигурным ножом для теста.

 

5. Масло налить в глубокую сковороду, разогреть и жарить чебуреки с двух сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

 

Чебуреки готовы! Теперь и вы знаете как готовить чебуреки.

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 10-11-2010, 09:56
Просмотров: 16 065
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.