Картофельная запеканка с овощами и мясом

Картофельная запеканка с овощами и мясом

Для приготовления запеканки понадобится:

  • картофель 8 шт;
  • фарш – 500г;
  • яйца 3 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • кабачок – 1 шт;
  • сливки (10%) – 1 стакан;
  • майонез – 2 ст.л;
  • сливочное масло;
  • соль;
  • перец.

Рецепт запеканки.
Из картофеля приготовить пюре с добавлением сливочного масла.
Кабачки очистить, порезать кубиками. Лук мелко порубить. Морковь потереть на терке.
Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавить морковь, обжарить до мягкости моркови. Затем добавить кабачки и еще жарить минут 5-7. Отдельно обжарить фарш до готовности, посолить и поперчить. Соединить овощи с обжаренным фаршем, перемешать.
Подготавливаем заливку: сливки, яйца, майонез взбиваем миксером, солим.
Берем форму для выпечки, смазываем маслом, выкладываем половину картофельного пюре, сверху фарш с овощами, затем оставшееся пюре. Делаем несколько проколов до дна формы и заливаем заливкой.
Запекать в прогретой духовке 25 минут при температуре 200 ° С.
Картофельная запеканка с овощами и мясом готова! Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 14-10-2010, 14:30
Просмотров: 13 511
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.