Рыбная запеканка с овощами

Рыбная запеканка с овощами

 

Ингредиенты:

  • 600 г рыбного филе,
  • 4 ломтика белого хлеба,
  • 3 шт. моркови,
  • 4 шт. картофеля,
  • 1 луковица,
  • 1 яйцо,
  • зелень укропа и петрушки,
  • соль,
  • перец,
  • специи для рыбы,
  • растительное масло.

Приготовление:

 
1. Картофель и морковь помыть, отварить, остудить. Затем очистить от кожуры и потереть на крупной терке.

 

2. Луковицу очистить, мелко порезать, спассеровать на растительном масле. Соединить картофель, морковь и обжаренный лук, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

 

3. Хлеб замочить в молоке, отжать. Филе рыбы и хлеб пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, измельченную петрушку и укроп, тщательно вымешать фарш.

 

4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину овощей, на овощи выложить весь рыбный фарш. Сверху фарша – оставшиеся овощи. Верх запеканки смазать яйцом, накрыть форму фольгой.

 

5. Запекать в разогретой духовке до 180° С 35-40 минут. За 7 минут до готовности фольгу снять, чтобы запеканка подрумянилась.

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 12-12-2010, 15:46
Просмотров: 16 918
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.