Блины из разных стран

до 30 мин

Блины кажутся исконно русским блюдом, и в каком-то смысле это так и есть. Но все же и в других странах готовят нечто их напоминающее, а иногда и практически повторяющее. Отказывать им в этом лакомстве определенно не стоит, наоборот – стоит приобщиться, и приготовить на Масленичной, да и на любой другой неделе блины на иностранный манер.

По-английски

Необходимые ингредиенты:

  • 300 мл молока;

  • 150 гр. пшеничной муки;

  • 2 куриных яйца;

  • 1 ч. ложка растительного масла;

  • щепотка соли.

Эти тонкие блины максимально напоминают традиционные русские, а едят их англичане обычно со сладкими ягодными джемами. Причем любят отнюдь не меньше, чем русские.блины по-английски

Приготовление:
  1. Смешать муку с яйцами и солью.

  2. Влить в массу молоко, добавить растительное масло.

  3. Оставить в холодном месте на 2 часа.

  4. Выпекать на сковороде, смазанной маслом.

По-американски

Необходимые ингредиенты:

  • 500 мл молока высокой жирности или сливок;

  • 3 куриных яйца;

  • 0.5 кг пшеничной муки;

  • 2 ст. ложки сахара;

  • 3 ч. ложки разрыхлителя.

Американцы любят крупные формы и объемы, поэтому и их блины напоминают скорее наши оладьи. Их складывают стопочкой, обильно заливая сиропом и едят вилкой с ножом.

Хочу добавить, что на русский манер мы приспособились делать такие панкейки их детского питания, например, из такого shop.nutricia.ua. Ребятишки их очень любят!

блины по-американски

Приготовление:
  1. Взбить молоко или сливки с яйцами.

  2. Добавить муку, сахар и разрыхлитель.

  3. Дать тесту немного подняться – оно будет похоже на густую сметану.

  4. Помазать сковороду сливочным маслом и печь толстые блины с двух сторон.

По-французски

Необходимые ингредиенты:

  • 500 мл сливок жирностью 20%;

  • 2 куриных яйца;

  • 120 гр. пшеничной муки;

  • 50 гр. сахарной пудры;

  • 20 гр. сливочногомасла;

  • щепотка соли.

Французские блины называются крепами и подаются с самыми разными наполнителями или соусами – сладкими и солеными. Они получаются тончайшими и как бы кисейными.блины по-французски

Приготовление:
  1. Растопить сливочное масло.

  2. Взбить яйца и перемешать со сливками, мукой, сахарной пудрой и солью.

  3. Влить в тесто растопленное масло и вымешать его до однородности.

  4. Помазать сковороду при помощи кисточки растительным маслом.

  5. Обжаривать блины с двух сторон.

По-итальянски

Необходимые ингредиенты:

  • 1 стакан сливок;

  • 1.5 стакана молока;

  • 0.5 стакана сметаны;

  • 125 гр. сыра маскарпоне;

  • 2 стакана муки;

  • 3 куриных яйца;

  • 2 ст. ложки растопленногосливочного масла;

  • 2 ст. ложки сахара;

  • 2 ст. ложки какао-порошка;

  • 4 ст. ложки крепкогосваренного кофе;

  • 0.5 ч. ложки соды и пакетик разрыхлителя;

  • пакетик ванилина;

  • щепотка соли.

Итальянцы смогли отразить свою любовь к тирамису даже в приготовлении блинов – они являются своеобразной вариацией данного десерта и подаются с нежным сырным кремом. блины по-итальянски

Приготовление:
  1. Отдельно взбить сыр маскарпоне со сливками и убрать этот крем в холодильник;

  2. Смешать все сухие ингредиенты в одной миске;

  3. Взбить молоко со сметаной в другой миске;

  4. Добавить к жидкости кофе, яйца и растопленное сливочное масло;

  5. Соединить содержимое двух мисок и тщательно вымесить тесто;

  6. Выпекать обычные блины, складывая их стопкой и промазывая кремом.

По-ирландски

Необходимые ингредиенты:

  • 1 стакан теплого молока;

  • 3 ст. ложки пшеничной муки;

  • 3 куриных яйца;

  • 2 ст. ложки топленогомасла;

  • 3 ст. ложки сахарной пудры;

  • 1 ст. ложка рома и 0.5 ч. ложки мускатного ореха.

Ирландию сложно представить без спиртного, и это отразилось даже в рецепте их блинов.Фирменный вариант печется с добавлением настоящего рома и получается очень пряным.блины по-ирландски

Приготовление:
  1. Растереть яйца с топленым маслом.

  2. Добавить теплое молоко, ром, мускатный орех и сахарную пудру.

  3. Смешать с мукой – тесто получится как сметана.

  4. Выпекать на помазанной маслом сковороде и посыпать сахарной пудрой.

По-голландски

Необходимые ингредиенты:

  • 200 гр. гречневой муки;

  • 500 мл молока;

  • 4 куриных яйца;

  • 20 гр. сливочного масла;

  • 70 гр. сахара;

  • 2 ст. ложки арахисового масла;

  • щепотка соли.

Голландские блины называются паннекокены и продаются на каждом углу, становясь у туристов очень популярным лакомством. Так что это самый настоящий фаст-фуд страны! Подаются паннекоты с самыми разными начинками – мясными, рыбными, фруктовыми.блины по голландски

Приготовление:
  1. Высыпать муку в миску горкой и вбить в нее яйца. Замешать все венчиком.

  2. Влить в массу молоко, добавить арахисовое масло и сахар.

  3. Вылить растопленное сливочное масло, хорошенько перемешать.

  4. Слегка помазать сковороду растительным маслом и выпечь тонкие блины.

  5. Нафаршировать любой начинкой по вкусу.

По-индийски

Необходимые ингредиенты:

  • 300 гр. белого риса;

  • 300 гр. белой чечевицы;

  • 2 ч. ложки соли;

  • 0.5 ч. ложки сахара;

  • 2 стручка перца чили;

  • 10 средних картофелин;

  • 3 ч. ложки тертого имбиря;

  • 4 ст. ложки кокосовой стружки;

  • 4 ст. ложки топленого масла.

Индийские блинчики доса очень популярны у местных жителей и практически заменяют им хлеб. Есть разные вариации блинов с начинкой, но наиболее популярны масала доса.блины по-индийски

Приготовление:
  1. Замочить рис и чечевицу в воде на 8 часов и потом измельчить блендером – чтобы получилась жидкая кашица.

  2. Добавить перцы, соль и сахар, снова взбить блендером.

  3. Оставить тесто еще на 12 часов.

  4. Выливать 4 ст. ложки теста в середину разогретой и смазанной маслом сковороды и размазывать его по всей поверхности.

  5. Выпекать с двух сторон.

  6. Для приготовления начинки сварить и размять картофель. Размять с водой имбирь и кокосовую стружку: чтобы получилась густая паста. Обжарить в топленом масле специи (зира, семена горчицы, кориандра, куркума и др.) и соединить все вместе.

  7. Завернуть в блины начинку и обжарить их на растительном масле.

Автор: admin | 20-02-2017, 11:37
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.