Проверенный рецепт блинов! Быстро и вкусно!

 

Рецепт прислала k.i.m.1104

 

Для приготовления блинов вам потребуется:

  • 3 (4) яйца
  • 3-3,5 стакана молока
  • 1 стакан муки
  • 1 ч.ложка соли
  • 5 чай.л.сахара

Рецепт блинов

 

"Блины тонкие" Яйца растереть с сахаром и солью, добавить 1,5 стакана молока, тщательно взбить, постепенно добавить в получившуюся смесь всю муку, опять тщательно взбиваем, добавляем оставшуюся часть молока, взбиваем. При желании можно добавить ванилин, корицу или имбирь, по вкусу. Я добавляю всего по чуть-чуть. Дать тесту минут 10-15 постоять, блины не будут рваться при выпекании. Перед выпеканием последний раз размешать тесто.Разогреваем сковороду и выпекаем первый блин, оцениваем консистенцию, при необходимости если очень жидкое тесто можно добавить еще немного муки. Приятного аппетита!

Автор: k.i.m.1104 | 25-12-2011, 09:19
Просмотров: 19 897
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
5

Пользователь offline k.i.m.1104 - 25 декабря 2011 11:08
Рецепт универсальный, для любой начинки, поэтому сахар добавляйте по вкусу, больше или меньше, всё зависит от того что будете заворачивать в блины. А вот соли меньше класть не рекомендую, вкус получается пресноватый.
Пользователь offline SexyCook - 25 декабря 2011 14:58
Как раз хочу сделать блинчики с грибами. Такой рецепт подойдет для грибов?
Пользователь offline k.i.m.1104 - 25 декабря 2011 20:25
Этот рецепт очень универсальный и подойдет для любой начинки, почему я акцентировала внимание на количество сахара, если сладкая начинка то и сахара можно положить побольше, а если несладкая, такая как у вас, то вполне достаточно 5 чайных ложек, получается оптимальный баланс сахар-соль-начинка. И жарю блины я практически на сухой сковороде, чтобы маслом не перебивать вкус блинов, чисто символически каплю для "золотистости". И еще одна небольшая хитрость: чтобы края у блинов не были сухими, не обязательно их смазывать маслом, блины получаются очень жирными, я делаю следующее - накрываю блюдо с блинами крышкой для СВЧ,буквально мин.на 15,или можно закрыть пищевой плёнкой.
Пользователь offline SexyCook - 26 декабря 2011 10:16
Вот что получилось у меня по вашему рецепту блинчиков http://cook-house.net/nesladkaya_vipechka/blini/913-blinchiki-s-gribami.html
Пользователь offline k.i.m.1104 - 26 декабря 2011 17:11
Очень рада что вам понравился рецепт и все получилось!!!!

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.