Булочки с корицей и изюмом

Булочки с корицей и изюмом

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие — 5 г,
  • Мука пшеничная — 500 г,
  • Сахар-песок — 180 г,
  • Соль пищевая — 1/4 ч. ложки,
  • Масло сливочное — 45 г, 
  • Молоко — 200 мл,
  • Яйцо — 2 шт,
  • Корица молотая — 3 ч. ложки,
  • Изюм — 100 г.

Приготовление:


Смешать муку, сахар, дрожжи и соль. Молоко смешать с яйцом и растопленным сливочным маслом. Соединить обе смеси и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место подходить. Когда тесто поднимется вдвое, обмять и еще раз дать подняться. Затем обмять и раскатать пласт в виде прямоугольника толщиной 0,5-1 см. Смазать пласт растопленным маслом, посыпать сахаром, корицей и равномерно распределить изюм (предварительно залить кипятком и обсушить). Свернуть тесто рулетом и нарезать ломтиками толщиной примерно 2 см.
Разложить рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дать подняться, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку до 180° С на 25-30 минут.
Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 13-12-2010, 12:57
Просмотров: 12 614
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Лида - 21 декабря 2010 16:32
Доступный и классный рецепт.Хорошо описано.С пасибо!

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.