Сдобные булочки с шоколадом и посыпкой

Автор рецепта - Alexandra

 

Сдобные булочки с шоколадом и посыпкой

 

Состав рецепта блюда

  • молоко теплое - 200 мл.
  • 50 слив. масла комнатной температуры
  • 2 яйца (1 для смазывания булочек и 1 в тесто ) 
  • сахара - 3 ст. л.
  • 3 ст. л. раст. масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ч. л. сухих дрожжей (5 гр)
  • мука пшеничная - 2-2,5 стакана
  • 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

  •  белый и горький шоколад в плитках (в несколько булочек я положила клюкву с сахаром)

Для посыпки:

  • 1 ст. л. слив. масла
  • мука - 2-3 ст. л.
  • 1 ст. л. сахара

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч.л. сахара. Добавить 2 ст.л муки,перемешать и оставить пока не появится шапочка. Отдельно растереть сахар с яйцом. Добавить соль,растительное масло,ванильный сахар,сливочное масло. Добавить опару,перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Миску смазать растительным маслом, накрыть тесто влажной салфеткой и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.
Разделить тесто на 10 шариков,руками расплющить в виде лепешек (лепешки должны быть не тонкие).
Добавляем начинку - это кубик белого шоколада и кубик горького. (клюкву с сахаром).
Соединить края,чтобы получилась круглая булочка. Положить булочки на некотором расстоянии друг о друга на противень, смазанный растительным маслом, швом в низ. Прикрыть полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте.
Разогреть духовку до 180.
Смазать булочки яйцом,посыпать посыпкой и запечь до золотистого цвета,примерно 15 минут.
Для присыпки: Все ингредиенты высыпать в миску и хорошенько растереть пальцами так, чтобы вышла мелкая крошка . После поставить ее в холодильник.

 

Сдобные булочки с шоколадом и посыпкой

Автор: admin | 22-10-2011, 14:10
Просмотров: 5 519
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.