Кексы ко Дню Святого Валентина

30 мин - 1 час

Кексики, маффины, капкейки – сколько же названий у одного и того же обожаемого всеми десерта! Но, как не назови этот десерт, никто еще от него не отказывался. Он универсален и подходит для любого случая – и будничных посиделок за чаем, и праздничного дня. Чем 14 февраля не повод полакомиться кексами? Тем более ставшими тематическими кексами!

Шоколадные капкейки

Необходимые ингредиенты:

  • 0.75 стакана пшеничной муки;

  • 0.75 стакана сахара;

  • 1 стакан сахарной пудры;

  • 3 ст. ложки сливочного (размягченного) масла;

  • 6 ст. ложек какао-порошка;

  • 6 ст. ложек сметаны;

  • 1 куриное яйцо плюс 1 белок;

  • 100 гр сливочного сыра;

  • 0.5 ч. ложки соды;

  • пакетик разрыхлителя;

  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Вначале нужно смешать все сухие компоненты (кроме сахарной пудры).

  2. Потом отдельно взбить масло с яйцом, белком и сметаной. 

  3. Перемешать обе массы и аккуратно разложить в бумажные формочки для кексов. Выпекать на 180 градусах в течение 20 минут.

  4. После чего дать капкейкам остыть на решетке. 

  5. Для украшения смешать сливочный сыр с сахарной пудрой и смазать получившейся глазурью выпечку. Посыпать кондитерскими сердечками.

Чили-капкейки (афродизиак!)

Необходимые ингредиенты:

  • 90 гр пшеничной муки;

  • 90 гр коричневого сахара и 50 гр белого сахара;

  • 50 мл растительного масла;

  • 40 гр какао-порошка;

  • 150 мл молока;

  • 80 гр сливочного (размягченного) масла;

  • 60 гр сливочного сыра;

  • 10 мл яблочного уксуса;

  • 10 гр порошка перца чили;

  • пакетик ванилина;

  • пакетик разрыхлителя;

  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Сначала нужно смешать муку с коричневым сахаром, солью, разрыхлителем, чили и 20 гр. какао-порошка.
  2. Отдельно взбить подсолнечное масло с молоком и яблочным уксусом. 
  3. Все перемешать и разложить в бумажные формочки для кексов. Выпекать 20 минут на 180 градусах, и дать остыть в духовке. 
  4. В это время приготовить крем из сливочного масла, 20 гр. какао-порошка, белого сахара и сливочного сыра. 
  5. Смазать капкейки кремом, украсить.

Морковные кексики

Необходимые ингредиенты:

  • 1 стакан пшеничноймуки;

  • 0.5 стакана сахара и 50 гр сахарной пудры;

  • 0.5 стакана подсолнечного масла и 50 гр сливочного масла;

  • 50 мл теплого молока;

  • 200 гр моркови;

  • 1 куриное яйцо;

  • 50 гр изюма;

  • 180 гр сливочного сыра;

  • по пакетику ванилина и разрыхлителя;

  • по 1 ч. ложка корицы и сушеного имбиря.

Приготовление:

  1. Для приготовления кексов нужно смешать муку с разрыхлителем, ванилином, корицей и имбирем. 
  2. Отдельно взбить яйцо с сахаром и подсолнечным маслом. Натереть морковь на терке. 
  3. Соединить обе смеси с морковью и теплым молоком, добавить в тесто мытый изюм и разложить его по бумажным формочкам для кексов. 
  4. Выпекать около получаса в духовке на 180 градусах. 
  5. Для приготовления крема перемешиваются сливочное масло, сливочный сыр и сахарная пудра – его нужно выложить на кексы кондитерским мешком или ложкой. 
  6. Сверху украсить кондитерской посыпкой и, по желанию, сердечками из свежей морковки.
Автор: admin | 6-02-2017, 12:53
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.