Кекс "Темная ночь"

Потребуется:


Для теста:

  • 3 яйца,
  • 150 грамм сахара,
  • 200 грамм муки,
  • 200 грамм жирной густой сметаны или сливок,
  • чайная ложка соды,
  • 3 чайных ложки какао с горкой.

Для глазури:

  • 150 грамм темного, но не горького шоколада,
  • 150 грамм густых сливок.

Приготовление:
1. Смешать сахар с какао (не будет комочков при взбивании).
2. Взбить яйца с сахаром и какао, добавить сметану, перемешать.
3. Просеять муку с содой, добавить во взбитую массу, тщательно перемешать.
Главное тесто не должно быть жидким или густым. Правильное тесто по консистенции похоже на взбитые сливки такое же воздушное и нежное.
4. Разогреть духовку до 180 градусов, убавить до 160, поставить кекс печься на 25-30 минут.
5. В это время сварим глазурь: смешать сливки с поломанным на кусочки шоколадом, довести до кипения на медленном огне, непрерывно помешивая.
6. Готовый кекс остудить, разрезать вдоль на две части, нижний корж промазываем сверху теплой глазурью. Верхний корж промазать сначала внутри, положить на нижний корж, затем полить глазурью сверху.
Такой кекс можно есть теплым он просто тает во рту, и холодным (из холодильника) он приобретает несколько другой, но также очень интересный, вкус.

Автор: Елена | 30-11-2010, 22:17
Просмотров: 4 297
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.