Морковно-кокосовое печенье



Ингредиенты:

  • 4 крупные моркови
  • 400 г муки
  • 12 ст.л. сливочного масла 
  • 2/3 чашки сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. ванильной эссенции
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 1/2 чашки кокосовой стружки
  • 1/2 чашки сахарной пудры
  • лимонный сок и цедра
  • 1/2 ч.л. соли

Способ приготовления:
Очищаем морковь, нарезаем ее кольцами и отвариваем до размягчения (20-25 минут). Сливаем воду и разминаем морковь в пюре. Остужаем. Миксером взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем по очереди яйцо, морковное пюре и ваниль. Добавляем сухие ингредиенты. Перемешиваем миксером до однородной массы. На противень выкладываем небольшие шарики (~2 см). Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 12-15 минут до лёгкого зарумянивания. Тёплое печенье поливаем глазурью, по желанию можно посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Автор: lika | 18-04-2011, 01:04
Просмотров: 2 155
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.