Печенье "Новогодние елочки"

Печенье "Новогодние елочки"


Ингредиенты:

  • 4 яйца (3 белка отложить для глазури);
  • 3 ст. сахара;
  • 300 гр маргарина;
  • 5 ст. муки;
  • 1 ч.л. гашеной соды;
  • 1/4 ч.л. соли;
  • 2 ст.л. молотых специй: гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь;
  • 6 ст. л. какао-порошка.

 

Рецепт приготовления печенья "Елочки".

 

1. Растираем яйца с сахаром и размягченным тертым маргарином.

 

 

3. Добавляем специи, какао, гашеную соду, соль и все перемешиваем.

 

 

4. Постепенно всыпаем муку. Месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Если понадобится - добавляем еще муку.  Накрываем емкость с тестом полотенцем и отправляем в холодильник на 1 день (ночь).

 

 

5. Раскатываем тесто и при помощи жестяных формочек вырезаем из теста "елочки".

 

 

6. Укладываем елочки на смазанный растительным маслом противень. Учитывайте также то, что елочки "разрастутся", поэтому выкладывайте на противень не плотно друг к другу. Отправлять елочки нужно в сильно разогретую духовку (300 градусов) и выпекать около 10 минут. При этом по истечении 10 минут следует их тут же достать.

 

 

7. Тем временем взбиваем охлажденные белки с сахаром (желательно добавить несколько капель лимонного сока или щепотку соли, чтобы белки лучше взбились)

 

 

8. Разводим в кружках красители и в каждую добавляем взбитый белок и перемешиваем для равномерного распределения цвета.

 

 

9. Елочки достаем из духовки и тут же наносим на них разнообразные узоры из взбитого с сахаром белка.

 

 

Новогоднее печенье готово! Приятного аппетита!

 

Печенье "Новогодние елочки"

 

Автор: admin | 22-11-2011, 11:44
Просмотров: 16 714
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.