Черничный рулет с творожным кремом

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 5 ст.л. муки
  • 4 ст.л. сахара
  • 100 г черники
  • 300 г творога
  • 70 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахарной пудры

Способ приготовления:
Отделяем аккуратно белки от желтков и взбиваем их до густой пены. Постепенно вводим 4 ст. ложки сахара, снижаем обороты миксера и вводим желтки по одному, затем 4 ст. ложки муки (постепенно). Чернику промываем и высушиваем бумажным полотенцем, далее обваливаем в оставшейся муке. В яичную массу выкладываем чернику и очень аккуратно перемешиваем. Предварительно разогреваем духовку до 175 градусов. Выливаем тесто на застеленную бумагой форму и выпекаем 20 минут. Горячий корж вынимаем из формы и закручиваем рулет при помощи полотенца или бумаги, далее накрываем полотеничком и даем остыть. Приготовим крем, творог перетираем в блендере, добавляем размягченное масло и сахарную пудру. Когда остынет, раскручиваем и снимаем бумагу, наносим крем и равномерно распределяем по коржу, и снова сворачиваем рулетом. Помещаем в холодильник.

Приятного аппетита!

Автор: lika | 3-04-2011, 21:57
Просмотров: 3 534
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.