Рецепт тирамису

Рецепт тирамису

Ингредиенты:

  • 4 яйца,
  • 100 г сахара,
  • 500 г маскарпоне,
  • 250 г печенья Савоярди (можно заменить бисквитными палочками), 
  • 350 мл кофе (растворимого или сваренного),
  • порошок какао,
  • 2-3 ст.л. вина "Марсала" (или рома, ликера, бренди, коньяка).

Рецепт тирамису:
Сначала подготавливаем крем: отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром, добавить маскарпоне, хорошо перемешать. Белки взбить миксером в крепкую пену и добавить к смеси желтков с сыром. Осторожно перемешать и поставить на время в холодильник.
В охлажденный кофе добавить вино, перемешать. Печенье или палочки смочить в кофе и плотно выложить в форму, на печенье выложить половину крема. На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. Сверху палочек оставшуюся половину крема. Ставим в холодильник на 5-6 часов. Затем через ситечко посыпаем сверху порошком какао и режем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 21-10-2010, 14:47
Просмотров: 21 424
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.