Чизкейк

Чизкейк

Чтобы приготовить чизкейк вам потребуется:

Для основы:

  • печенье «Юбилейное» — 2 большие пачки (250 г),
  • масло сливочное 150 г,
  • корица 2-3 щепотки.

Для начинки:

  • сыр «Маскарпоне» 250 г,
  • сахар 1 стакан,
  • сметана (15-20% жирности) 200 г,
  • яйца 3 шт,
  • ваниль,
  • лимонная цедра (1/3 цедры одного лимона).

Рецепт чизкейка:

 
1. Печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить и перемешивая, понемногу добавлять в печенье. Добавить корицу. Форму застелить пергаментной бумагой, выложить полученную массу. Не забыть сделать бортики высотой 3 см. Поставить форму в холодильник.

 

2. Взбить в блендере сыр с сахаром, добавить яйца, ванилин, тертую лимонную цедру и сметану. И снова взбить.

 

3. Взять форму из холодильника и выложить смесь на корж.

 

4. Разогреть духовку до 180° С, под решетку поставить емкость с водой, чтобы чизкейк получился более нежным.

 

5. Поставить форму в разогретую духовку на решетку и запекать чизкейк около часа. Затем выключить духовку и оставить форму внутри «доходить» еще на час. Затем вынуть, остудить, полить растопленным шоколадом, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Затем вынуть и порезать на порционные кусочки. Чизкейк готов!

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 3-12-2010, 12:07
Просмотров: 7 261
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.