Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон»
 

 

Чтобы приготовить торт наполеон вам потребуется:

 

для теста:

  • 5 стаканов муки,
  • 0.5 чайной ложки соды,
  • 500 г маргарина,
  • 100 г сметаны,
  • 0.5 стакана холодной воды.

для крема:

  • 1.2 л сливок 10%,
  • 500 г сливочного масла,
  • 2 столовых ложки муки,
  • 3 столовых ложки крахмала,
  • 2 стакана сахара,
  • ванилин.

Рецепт торта Наполеон:


Маргарин потереть на терке, засыпать муку и перетереть до образования однородной крошки. Добавить сметану, соду и воду, замесить тесто. Разделить на 14 равных частей и положить в холодильник на 15 минут. Доставать по одному, раскатать пласты и выпекать каждый в разогретой духовке до 200° С от 3 до 5 минут до золотистого цвета.
Для крема 2/3 сливок поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения. Оставшиеся сливки смешать с мукой и крахмалом до получения однородной массы без комочков. Затем влить полученную смесь тонкой струйкой в кипящие сливки, непрерывно помешивая. Остудить и взбить с размягченным сливочным маслом и ванилином до получения пышного однородного крема.
Все коржи прослоить кремом, обмазать сверху и по бокам. Верх торта украсить по желанию. Поставить в холодильник для пропитки.


Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 17-12-2010, 15:06
Просмотров: 20 581
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.