Йогуртовый торт с персиком и бисквитом. Рецепт

 

Время приготовления торта 5 часов

 

Для приговтоления торта вам понадобится:

 

Для бисквита:

  • 150 гр сливочного масла;
  • 175 гр  сахара;
  • щепотка соли;
  • 3 яйца;
  • 150 гр муки;
  • 100 гр крахмала;
  • 50 мл молока;
  • 15 гр разрыхлителя для теста.

Для йогуртового крема:

  • 18 гр желатина;
  • 3 персика;
  • 50 мл персикового сока;
  • 2 ст л сахарной пудры;
  • 2 ст ложки сахара;
  • 400 мл непетьевого йогурта;
  • 400 мл 30-35% сливок.

Для желе:

  • 1 пакетик желатина;
  • 400 гр персикового питьевого йогурта;
  • 2 ст. л сахара.

Рецет торта:

 

Рецепт бисквита. Приговтоим бисквит.

 

1. Возьмем масло и взобъем его с сахаром до образования однородной массы.

 

 

 

2. Разобьем яйца не переставая взбивать.

 

 

 

3. В отдельней посуде смешаем муку, крохмал и разрыхлитель для теста.

 

 

4. Пересыпем к взбитой массе.

 

 

5. Добавляем молоко.

 

 

6. И снова взбиваем миксером.

 

 

7. Смазываем форму для выпекания растительным маслом.

 

 

8. Выливаем в форму тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

 

 

9. Выпекаем бисквит до готовности в течение 20-30 минут.

 

 

Бисквит получается потрясающий, сам отходит от формы. Остужаем бисквит. Делаем два коржа: разрезаем бисквит на две части. По кругу обрезаем края в 1 см.

 

10. Тем временем делаем йогуртовый крем. Замочим желатин в 2 с.л холодной воды.

 

 

11. В набухший желатин добавим 3 ст.л кипятка и аккуратно перемешаем.

 

 

12. Размешиваем желатин до полного растворения. Добавляем йогурт с сахаром постепенно и размешиваем.

 

 

13. Добавляем персиковый сок и смешиваем.

 

 

14. Берем три персика, моем и режем.

 

 

 

15. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.

 

 

16. Добавляем к сливкам йогурт с желатином и немного взбиваем. Далее добавляем персики и размешиваем ложкой.

 

 

17. В форму кладем один корж и смазываем его сливочно-йогуртовым кремом, кладем второй корж и смазываем его сверху.

 

 

18. Даем настояться 15 минут затем выливаем остаток крема.

 

 

19. Отправляем в холодильник на некоторое время.

 

Делаем желе (третий слой торта)

 

20. Растворим пакетик желатина в воде (пункт 10).

 

21. Добавляем к желатину йогурт и 2 ст.л сахара.

 

22. Достаем торт из холодильника и выливаем в него желе.

 

 

23. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

 

24. Достаем и украшаем персиками.

 

 

Йогуртовый торт с персиком и бисквитом готов.

 

 

Приятного аппетита.

Автор: admin | 25-08-2010, 20:33
Просмотров: 89 693
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.