Лимонный торт с безе

Лимонный торт с безе

Для приготовления лимонного торта с безе Вам понадобится:
Для теста:

  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 100 г сл.масла;
  • 3 желтка;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 1 ч. ложка соды;
  • 1 ч. ложка уксуса;
  • цедра 2 лимонов.

Для лимонного крема:

  • 1 стакан сахара;
  • 2 ст. ложки крахмала;
  • 5 желтков;
  • сок 3 лимонов.

Для безе:

  • 3 белка;
  • 1 стакан сахарной пудры.

Рецепт лимонного торта с безе
Готовим корж: берем размягченное сливочное масло, растираем с мукой, добавляем желтки, соду гашеную в уксусе, цедру лимона и замешиваем песочное тесто. Выкладываем в форму и запекаем в духовке.
Готовим лимонный крем: взбиваем желтки и сахар, ставим на паровую баню, добавляем лимонный сок и крахмал, держим на паровой бане до получения консистенции сметаны. Затем берем испеченный корж и смазываем полученным кремом. 
Готовим безе:взбиваем белки с сахарной пудрой до устойчивой консистенции, выкладываем безе сверху крема и вновь ставим в горячую духовку на 10 минут. 
Лимонный торт с безе получается очень красивый и вкусный.
Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 2-10-2010, 15:22
Просмотров: 10 611
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

Пользователь offline Наташа Д. - 1 марта 2011 08:54
Какая красотища!!! Очень интересный рецепт, надо попробовать.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.